Butcher shop ewa lubicz oteviraci doba

Provozování masného podniku je typem práce, která vyžaduje zvláštní péči pro skladování sortimentu a navíc speciální vybavení, protože čerstvé maso a klobásy mohou snadno ztratit chuť a zhoršit se.

Základní vybavení řeznictví zahrnuje chladicí pult, kráječ, řeznický blok s dobrým nožem a hmotností.Chladicí pult poskytuje výrobky s dlouhou čerstvostí a zároveň vystavuje výrobek správnému prodeji. Mělo by to být velké, aby zobrazované zboží vytvořilo pocit síly a velkého sortimentu a zároveň by si kupovalo dobrou identifikaci výrobků, jejich definice a ceny. Ideálním řešením je poskytnout více výrobků, dokonce i zkrátit dané výrobky. Maso a moderní maso by měly být zdvořilé v oddělených přepážkách nebo zřetelně odděleny speciální přepážkou. V masném maloobchodním průmyslu se také používají chladicí vitríny, které umožňují vystavení předmětů vertikální práci, např. Zavěšených uzlíků. Kráječ umožňuje zákazníkům nakupovat uzené masné výrobky ve zvolené tloušťce plátků, což je v posledním stupni standard.

Existuje také výborný program na vybavení řeznictví masovým mlýnem, který ocení mnoho zákazníků, pro které není složení mletého masa zdarma. Váha by měla být jednoduchá a měla by být velkým displejem, aby si zákazník mohl všimnout jeho indikace.

Základní složkou je zadní místnost skladu, která je řízena mrazničkami a chladírnami s obvyklou nízkou teplotou, kde se skladují zásoby. Současná expozice veškerého majetku je špatná. V obchodě jsou užitečné pokladny i pokladny v místě prodeje.Zařízení řeznictví by mělo nést ve své moci jednoduchou konstrukci a živobytí subjektů náchylných k praní, na kterých bakterie a bakterie nerostou, jako například nerezová ocel, tvrzené sklo. Důležité jsou také nízké náklady na údržbu a spolehlivost zařízení - stojí za to investovat do zařízení s dobrým názorem, protože dlouhodobé selhání může vystavit majitele obchodu velkým ztrátám.